浙江省绍兴知名的街边小吃是什么

全国各地美食网2024-02-17 18:18:01211

浙江省绍兴知名的街边小吃

浙江省绍兴位于中国东南沿海地区,是中国著名的历史文化名城,也是一座美食之城。绍兴的街边小吃以独特的风味和口感吸引着大量的游客和美食爱好者。下面将为您介绍一些绍兴知名的街边小吃。

1. 马步桥熏鱼

马步桥熏鱼是绍兴非常有特色的一道传统小吃,制作工艺历史悠久。选用新鲜的鱼经过腌制、熏制而成,鱼肉酥软,香气四溢。吃熏鱼时,可以沾上自制的辣椒酱,口感更加丰富。每年的清明节期间,位于绍兴市的马步桥熏鱼会有举办熏鱼大赛,吸引了无数的游客前来品尝。

2. 虾酥

绍兴的虾酥以其酥脆可口而闻名。制作虾酥需要选用新鲜的大虾,经过腌制、油炸而成。虾酥外酥里嫩,香味扑鼻。绍兴的虾酥还有各种不同的口味,例如麻辣虾酥、孜然虾酥等,让人垂涎欲滴。

3. 绍兴肉骨茶

绍兴肉骨茶是绍兴人常吃的一道街边小吃。选用猪骨经过长时间的熬制而成,味道鲜美。肉骨茶的汤汁浓郁,内含多种草药,有助于提神醒脑,滋补身体。在绍兴的街头巷尾,常常可以看到人们排队等候品尝这道美味的街边小吃。

4. 绍兴糖饼

绍兴糖饼是一种传统的糕点,制作原料包括糯米和糖,因其外表金黄酥脆而得名。一种常见的糖饼是流沙糖饼,内有浓郁的豆沙馅,吃起来甜而不腻。绍兴的街头常见到小贩推着糖饼车,吸引着一大群食客。

结语

绍兴作为浙江省同样有着丰富多样的美食文化,这里的街边小吃是绍兴人喜爱的一大特色。无论是马步桥熏鱼、虾酥、肉骨茶还是糖饼,都展现了绍兴独特的风味和魅力。希望您下次有机会来绍兴时能品尝到这些美食!

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